Ein Kuchen aus der Tasse???

So etwa habe ich geguckt, als ich das Rezept entdeckt habe und war sehr skeptisch.

Am Wochenende hat mich die Backlust gepackt und ich hatte von meiner Mutter extra noch Eier bekommen. Sie bekommt die von der Eiertante (Mittlerweile ist es glaube ich ein Eiermann^^) direkt vom Bauernhof vor ihre Haustür geliefert. Der ode3r die hat sogar einen Schlüssel um unten ins Treppenhaus zu gelangen und stellt sie ihr direkt vor die Wohnungstür. Und Schwupp, wenn sie nach Hause kommt stehen mehrere Pakete Eier vor ihrer Wohnungstür! (So viele Eier brauche ich nie. Was macht Mama bloß damit? Ich kaufe mir alle paar Wochen mal eine Packung und habe dann Schwierigkeiten diese auszubrauchen. Naja, zurück zum eigentliche Thema…

 

Ich hatte als Lust zu backen und habe das Internet nach Rezepten abgesucht. Es sollte nicht zu viele Zutaten beinhalten, da ich zum backen kaum was da habe. Mehl ist knapp, Milch ebenfalls und nur aus Backpulver. Eier und Zucker einen Teig her zu stellen gestaltet sich recht schwierig

Dann habe ich folgendes Rezept gefunden:

4 EL Mehl

4 EL Kakaopulver

4 E L Zucker

1 TL Vanillinzucker

3 EL Milch

3 EL Öl

1 Ei

1 Msp. Backpulver

Alles Verrühren, in einen großen Becher geben (Hatte alles bereits im Becher verrührt, so hat mein Geschirrspüler ein Teil weniger zu waschen^^)un in der Mikrowelle 4 Minuten aus höchster Stufe backen. Hinterher 2 Minuten abkühlen lassen und mit einem Messer vom Rand lösen.

 

Ich war echt überrascht dass es so gut geklappt hat. Der Kuchen geht beim Backen ordentlich auf und tritt über den Becherrand. Hatte schon angst er kratzt an dem Mikrowellendach

Ist aber alles gut gegangen. Für meinen Geschmack war er etwas zu trocken, Schatzis war aber in der Mitte noch schön weich. Vielleicht war in meinem Becher zu viel Mehl oder Backpulver?

Ich werde ihn wieder backen, denn er ist genau das Richtige für einen schnellen Kuchen für zwischendurch!